Alle Wildrecepten
-
Recept Konijn
Konijn wordt veel op tafel gebracht met feestdagen, zoals kerst. Konijn gestoofd in bier met pruimen is een echte klassieker. Toch verschilt een recept met konijn in feite niet…
-
Recept Hert
Hertenvlees moet niet gemarineerd worden omdat het vlees van nature zacht is en bij de inachtneming van de juiste gaartijden mooi sappig blijft. Lichte sausen of kort marineren…
-
Recept Eend
Eend klaarmaken is net zo gemakkelijk als kip bereiden, vooral als het om eendenfilet gaat! Dat leest u vast in het recept. Het vet bij tamme eend mag u niet afschrikken, u kunt…
-
Recept Fazant
Dit is het recept voor de algemene bereiding van fazant. Bestrooi de fazant van binnen met zout en peper, voeg kruiden toe en bind de fazant op; wikkel de vogel in een reep spek…
-
Recept Gans
Gans wordt gebraden (met of zonder vulling), gesmoord, gekookt of tot koude gerechten verwerkt. De levers gebruikt men voor pasteien, parfaits, als vulling voor wildpasteien en…
-
Recept Kangoeroe
Kangoeroe vlees is mooi rood van kleur en bijzonder mager. Bovendien heeft het een hoog proteïne gehalte en bevat het veel mineralen. Het vlees is afkomstig van dieren die hun…
-
Recept Ree
Als je een reebout wil klaarmaken, bak die dan eerst aan in de pan en stop ‘m dan in de oven. Zorg er dan wél voor dat je minstens 10 minuten een kerntemperatuur van 70°C hebt…
-
Recept Wild Zwijn
Het vlees van een wild zwijn is veel magerder en donkerder van kleur dan dat van een gewoon varken. Ook heeft het een meer uitgesprokenere smaak. Hoewel het vlees mager is, is…
-
Recept Duif
Zoekt u een recept met duif? Hier vindt u een overzicht van recepten met duif.
-
Recept Haas
Zoekt u een recept met Haas? Hier vindt u een overzicht van enkele recepten met haas.
-
Recept Struisvogel
Zoekt u een recept met struisvogel? Hier vindt u een overzicht van vele recepten met struisvogel.
-
Recept Krokodil
Zoekt u een recept met krokodil? Hier vindt u een overzicht van vele recepten met krokodil.
