Recept Kangoeroesteaks met mangomarmelade

Ingrediënten

4 kangoeroebiefstukken, boter, 6 el water, 3 el suiker, 2 el witte wijnazijn, 1 tl kerriepoeder, 1 tl gember, 1 mango, 1 Jonagold appel, peterselie, peper en zout.

Bereiding

Bak de biefstuk naar wens in de boter en kruid ze met peper en zout. Snijd de mango en Jonagold appel in kleine blokjes en stoof aan in wat boter. Voeg er de suiker aan toe, samen met de kerrie en de gember. Verhit dit alles in een pan en voeg daarna wittewijnazijn en 2 el water toe.

Blus de pan met de rest van het water zodat er een bruine jus ontstaat.

Tip
Serveer de biefstuk met de jus en de marmelade en garneer met peterselie.

Over Wildrecepten

Dit is ons handig overzicht met Wildrecepten! Op deze website vindt u een groot aanbod aan wildrecepten. Eenvoudig te bereiden wildrecepten en bovendien erg smakelijk. Maar ook wildrecepten voor de ervaren koks. Omdat wild van zichzelf al zo veel smaak heeft, is vaak maar heel weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten. U hoeft echt geen keukenprins of prinses te zijn om deze wildrecepten klaar te maken! Veel kookplezier.
De wildrecepten die u op deze website vindt, zijn aangeleverd door Wildplaza.com.