Recept Struisvogelbiefstuk met een tomaten-wijn saus

Ingrediënten

4 struisvogelbiefstukken of -tournedos, 3 uien, 1 knoflookteen, 1 dl rode wijn, 2 el ketjap manis, 1 klein blikje gepelde tomaten, 1 tl suiker, gemalen gember, 1 laurierblad

Bereiding

Verhit de olie in de pan en voeg alle ingrediënten, behalve het struisvogelvlees, toe. Zet dit mengsel even aan in de pan en laat het vervolgens afkoelen. Pureer het geheel tot een gladde saus. Plaats de struisvogelbiefstukken of -tournedos in een ovenvaste schaal en bedek deze met de saus. Doe dit geheel vervolgens in een voorverwarmde oven op 150ºC gedurende 20 minuten.

Na 10 minuten de struisvogel omdraaien

Over Wildrecepten

Dit is ons handig overzicht met Wildrecepten! Op deze website vindt u een groot aanbod aan wildrecepten. Eenvoudig te bereiden wildrecepten en bovendien erg smakelijk. Maar ook wildrecepten voor de ervaren koks. Omdat wild van zichzelf al zo veel smaak heeft, is vaak maar heel weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten. U hoeft echt geen keukenprins of prinses te zijn om deze wildrecepten klaar te maken! Veel kookplezier.
De wildrecepten die u op deze website vindt, zijn aangeleverd door Wildplaza.com.